Meskipun suplemen probiotik bukanlah hal baru, gagasan untuk mendapatkannya dalam minuman yang lezat dan menyegarkan, yang seringkali juga lebih rendah gula daripada soda tradisional, terasa seperti solusi yang menguntungkan semua pihak. Namun, hal itu menimbulkan pertanyaan: Apakah minuman probiotik bersoda ini benar-benar bermanfaat, atau hanya sekadar pemasaran yang bagus?
Untuk mengetahuinya, saya yang berperan sebagai ahli gizi, mempelajari penelitian terbaru, meninjau minuman probiotik populer di pasaran, dan mewawancarai dua ahli kesehatan usus — seorang ahli gizi terdaftar dan seorang ahli gastroenterologi.
Apa itu minuman soda probiotik?
Soda probiotik adalah minuman berkarbonasi yang mengandung setidaknya satu strain probiotik hidup, yang menurut ahli diet terdaftar dan pakar kesehatan usus bersertifikat, Tamara Duker Freuman , biasanya adalah Bacillus subtilis . "Soda ini merupakan bagian dari tren yang lebih besar berupa makanan dan minuman yang diperkaya probiotik di berbagai kategori lain yang telah berkembang pesat seiring meningkatnya minat konsumen terhadap mikrobioma dan kesehatan pencernaan," jelasnya.
Agar tahan lama dan mampu bertahan dalam proses pengolahan (seperti pasteurisasi) yang dialami minuman ini, Dr. Liz Cruz , seorang ahli gastroenterologi bersertifikat, mengatakan bahwa soda probiotik biasanya menggunakan strain pembentuk spora, seperti Bacillus subtilis DE111 atau Bacillus coagulans MTCC 5856. Meskipun penelitian masih berlangsung, uji klinis skala kecil pada manusia, seperti yang dipublikasikan di Beneficial Microbe, dan satu lagi di jurnal Medicine menunjukkan bahwa strain spesifik ini mungkin menawarkan beberapa manfaat bagi kesehatan usus.
Namun, menurut Cruz, ada satu hal yang perlu diperhatikan: banyak label tidak mencantumkan jumlah CFU (unit pembentuk koloni) yang sebenarnya — jumlah bakteri hidup dalam produk — dan hanya menyebutkan jenis bakterinya saja. Tanpa jumlah CFU, tidak ada cara untuk membandingkan apa yang ada di dalam kaleng Anda dengan dosis yang sebenarnya digunakan dalam penelitian. "Intinya, Anda menginginkan miliaran CFU dari berbagai jenis bakteri dalam suatu produk agar benar-benar mendapatkan manfaat darinya," katanya. Kebanyakan minuman soda probiotik hanya mengandung satu jenis bakteri.
Selain probiotik, minuman ini biasanya mengandung perasa, pemanis, dan terkadang serat prebiotik, yang pada dasarnya merupakan makanan bagi probiotik. Freuman juga mencatat bahwa meskipun manis, minuman ini cenderung memiliki kandungan gula yang lebih rendah daripada soda konvensional.
Apa perbedaan antara soda probiotik dan soda prebiotik?
Soda probiotik tidak sama dengan soda prebiotik, seperti Olipop atau Bloom Pop. Minuman populer ini mengandung prebiotik , yang bermanfaat untuk kesehatan usus, tetapi tidak menawarkan probiotik. Namun, keduanya termasuk dalam kategori minuman fungsional.
Jadi, apakah soda probiotik benar-benar baik untuk usus Anda?
"Merek-merek soda probiotik terkemuka memasarkan produk mereka sebagai ramah usus, mendukung kesehatan usus, mendorong 'usus yang sehat', dan meningkatkan suasana hati serta kekebalan tubuh — semua klaim tersebut sengaja dibuat samar," kata Freuman . "Kesamaran itu tepat, karena tidak ada penelitian aktual pada manusia yang menunjukkan bahwa konsumsi soda probiotik secara teratur memiliki dampak yang terukur dan bermanfaat (atau dampak apapun) terhadap kesehatan usus," tambahnya.
Cruz menunjukkan alasan lain untuk skeptisisme: bakteri pembentuk spora — seperti yang digunakan dalam minuman ini — melewati lambung dalam keadaan tidur, "bangun" di usus kecil dan besar, lalu keluar dari tubuh dalam beberapa hari. Hal itu sesuai dengan tinjauan tahun 2024 yang menunjukkan bahwa spora B. subtilis dari suplemen makanan dapat dideteksi tetapi tidak secara permanen mengkolonisasi usus. Cruz membandingkan ini dengan bakteri non-pembentuk spora (yang ditemukan dalam banyak suplemen dan makanan fermentasi seperti sauerkraut), yang bekerja di seluruh saluran pencernaan saat melewatinya — lebih sedikit yang bertahan hingga akhir, tetapi yang bertahan dapat bergabung dengan komunitas usus Anda yang sudah ada dalam jangka panjang. Itulah sebagian alasan mengapa jumlah total CFU sangat penting: Anda membutuhkan dosis yang cukup besar untuk memastikan sejumlah bakteri yang signifikan masih aktif pada saat mereka perlu melakukan tugasnya, tambahnya.
Dengan kata lain, meskipun probiotik dalam minuman ini mungkin memiliki beberapa manfaat jangka pendek, masih belum jelas apakah probiotik tersebut dapat berkontribusi pada kesehatan usus jangka panjang, seperti halnya probiotik dari suplemen .
Waspadai gas
Meskipun dipasarkan untuk mendukung kesehatan pencernaan, minuman ini dapat menyebabkan efek samping gastrointestinal yang kurang menyenangkan bagi sebagian orang. "Karbonasi itu sendiri dapat menyebabkan masalah pencernaan, karena gelembung-gelembung tersebut menciptakan gas dalam tubuh," kata Cruz, yang pada akhirnya dapat memperburuk gas atau kembung yang ingin Anda atasi sejak awal.
"Beberapa minuman soda probiotik juga mengandung serat prebiotik , yang disebut inulin, akar sawi putih, atau artichoke Yerusalem. Beberapa orang mungkin merasa bahan ini sangat menyebabkan perut kembung, terutama dalam dosis 5 gram atau lebih," tambah Freuman .
Beberapa pilihan masih bisa menjadi alternatif rendah gula pengganti soda.
Jadi, apakah soda probiotik dapat meningkatkan kesehatan usus? Mungkin tidak — setidaknya, tidak cukup untuk membuat perbedaan yang berarti. Namun, bukan berarti tidak ada manfaat sama sekali.
"Keunggulan kesehatan utama yang dimiliki soda probiotik ini dibandingkan soda konvensional adalah kandungan gulanya yang lebih rendah," kata Freuman. Misalnya, ia mencatat bahwa sekaleng cola ukuran 12 ons biasanya mengandung 39 gram gula (hampir 10 sendok teh), sedangkan sekaleng Culture Pop mengandung sekitar 8 gram gula (dari jus buah, kira-kira 2 sendok teh) dan sekaleng Wildwonder mengandung 6 gram (sekitar 1,5 sendok teh).
Manfaat potensial lainnya? "Minuman soda ini juga tampaknya tidak mengandung asam fosfat, bahan yang ditemukan khusus dalam minuman cola yang telah dikaitkan dengan penurunan kepadatan mineral tulang jika dikonsumsi secara teratur," tambah Freuman .
Intinya
Dengan mempertimbangkan semua ini, pendapat saya sebagai ahli gizi adalah jika Anda tidak minum soda — baik yang mengandung probiotik maupun tidak — tidak perlu mulai meminumnya (terutama karena harganya tidak murah). Untuk kesehatan usus, Anda lebih baik fokus pada makanan kaya serat dan juga memasukkan makanan yang secara alami mengandung probiotik, seperti kimchi, kefir, atau sauerkraut. Dan jika Anda membutuhkan dukungan tambahan, bicarakan dengan dokter atau ahli gizi tentang suplemen probiotik.
Namun, jika Anda sudah menyukai minuman ini dan minuman ini telah membantu menggantikan soda tradisional Anda, Anda tidak perlu berhenti meminumnya (kecuali jika menyebabkan perut kembung atau bergas). Freuman hanya menyarankan untuk memilih minuman dengan kandungan gula tambahan seminimal mungkin.
Terakhir, meskipun bukan minuman favorit semua orang, kombucha adalah minuman teh fermentasi yang kaya akan probiotik dan memiliki lebih banyak penelitian yang mendukung manfaatnya untuk kesehatan usus (meskipun sebagian besar penelitian berskala kecil). Sekali lagi, perhatikan saja jumlah gula tambahan per botolnya. (Kelli McGrane, MS, RD Senior Writer, Health & Wellness)
https://health.yahoo.com/wellness/nutrition/article/are-bubbly-probiotic-beverages-actually-good-for-you-experts-weigh-in-170634298.html
Posts
Post a Comment