- Penelitian terbaru mengisyaratkan bahwa minum jus bit (beetroot) sekitar 2,5 jam sebelum latihan olahraga bisa meningkatkan performa dan pemulihan.
- Dalam beberapa penelitian baru-baru ini, pemain sepakbola yang minum jus bit sebelum melakukan test lari jarak pendek menghasilkan tenaga yang lebih kuat, sedangkan para pendaki gunung menunjukkan kekuatan dan daya tahan yang meningkat dan berkurangnya nyeri otot selama masa pemulihan.
- Hasil-hasil penelitian tersebut semakin menambah bukti-bukti bahwa jus bit bisa mendukung performa atletik dan pemulihan, meski masih diperlukan penelitian lebih besar untuk memastikan bagaimana manfaat-manfaat tersebut didapat.
· Sebelum melakukan latihan olahraga berat yang akan datang, mungkin Anda perlu menuangkan jus bit ke dalam gelas minum Anda karena minuman tersebut bisa membantu Anda meningkatkan kemampuan dan menambah jumlah pengulangan kegiatan, sekurangnya begitulah menurut sains.
Makin banyak jumlah penelitian yang mengisyaratkan bahwa jus bit—ya, benda berwarna ungu tua yang terasa seperti pasir—bisa memberi manfaat bermakna bagi para atlet. Dua penelitian terbaru, salah satunya diterbitkan dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition pada bulan Mei 2025 dan yang lainnya dalam jurnal Scientific Reports bulan Januari 2026, menambah bukti lebih banyak tentang hal ini, di mana masing-masing penelitian tersebut menemukan bahwa sedikit jus bit sebelum melaksanakan latihan olahraga bisa meningkatkan power output dan memperbaiki pemulihan otot. Dan semua itu terjadi berkat nitrat yang terkandung di dalamnya.
Menurut kedua kelompok peneliti itu, jus bit adalah satu di antara sumber-sumber nitrat organik yang paling padat, yang oleh tubuh diolah menjadi oksida nitrik. Oksida nitrik, menurut penjelasan mereka, berfungsi melegakan dan melebarkan pembuluh darah, sekaligus memperbaiki aliran darah dan penyebaran oksigen ke otot-otot yang sedang bekerja. Kedua kelompok penliti itu juga memperhatikan bahwa oksida nitrik terbukti membuat otot-otot menjadi lebih efisien dalam menghasilkan tenaga, khususnya bagi serat-serat yang berdenyut cepat (fast-twitch fibers) yang memberi tenaga untuk gerakan-gerakan eksplosif seperti lari, melompat, dan bahkan mendaki gunung.
Penelitian Scientific Reports tersebut, dilaksanakan oleh sebuah tim riset dari Sakarya University of Applied Science di Turkiye, melibatkan 16 pemain sepak bola pria terlatih. Masing-masing atlet disuruh melakukan lari memutar lapangan sekuat mungkin selama 30 detik, sebuah ukuran standar untuk kekuatan anaerobik, setelah meminum 140 mililiter jus bit atau sebuah placebo. Kelompok atlet yang minum jus bit menghasilkan tenaga puncak 11% lebih banyak dan secara rata-rata memiliki tenaga 7% lebih banyak dibandingkan kelompok yang minum placebo, dan mereka mereka bisa mencapai output puncak sekitar 10% lebih cepat, angka capaian yang bisa sangat berarti ketika Anda berhasil melampaui lawan di akhir garis finish.
Penelitian Sports Nutrition dari Shiraz University di Iran menemukan hasil yang kurang lebih sama dengan objek para pendaki gunung. Para peneliti meminta 27 orang pendaki gunung berpengalaman minum 27 mililiter jus bit sebelum mendaki gunung setinggi hampir 4.000 meter, kemudian menelusuri mereka selama tiga hari setelah pendakian. Para pendaki yang minum jus menunjukkan kaki yang lebih kuat, daya tahan tubuh yang lebih baik, dan kekuatan cengkeraman yang lebih tinggi pada pos pendakian 27-jam. Mungkin berita terbaik untuk siapa saja yang cenderung merasa kelelahan hanya karena mendaki tangga, apatahlagi gunung, adalah bahwa mereka yang minum jus bit dilaporkan secara signifikan mengalami lebih sedikit pegal otot betis 24 jam setelah turun dari gunung.
Penelitian Shiraz University tersebut bukanlah satu-satunya penelitian yang menemukan bahwa minum jus bit boleh jadi merupakan sebuah langkah kunci dalam menurunkan rasa pegal. Sebuah tinjauan sistematis pada tahun 2025 yang diterbitkan dalam jurnal Sports menganalisis 50 penelitian tentang suplemen berbasis jus dan menemukan bahwa jus bit secara konsisten meningkatkan efisiensi oksigen dan daya tahan tubuh. Para peneliti menduga bahwa senyawa antioksidan dan antiperadangan yang terkandung dalam bit (khususnya pigmen yang disebut betalains) bisa jadi membantu meringankan respon peradangan yang timbul ketika melakukan latihan keras, terlepas dari efek nitrat.
Tentu saja, seperti halnya semua ilmu sains, temuan ini juga memiliki beberapa kelemahan. Kedua penelitian tersebut hanya berskala kecil, dengan hanya melibatkan 27 orang pendaki gunung dan 16 orang pemain sepak bola. Tidak satupun dari penelitian tersebut yang mengukur level nitrat darah secara langsung, sehingga para peneliti hanya membuat sebuah tebakan terdidik, dan dibutuhkan lebih banyak penelitian lagi untuk membuktikan bahwa itu semua berkat oksida nitrik.
Makanan-makanan lain yang kaya akan nitrat
Jus bit adalah salah satu makanan sumber nitrat yang paling banyak mengandung konsentrat dan telah diteliti secara luas akan manfaatnya bagi latihan olahraga dan proses pemulihan. Namun jika Anda sedang berusaha meningkatkan asupan nitrat secara lebih umum, nitrat terdapat secara alami dalam berbagai jenis sayuran yang umumnya digunakan dalam salad, jus buah (smoothies), grain bowl, dan lauk pauk (side dishes). Sayuran-sayuran umum yang secara alami mengandung nitrat tinggi adalah:
- Arugula
- Bayam (spinach)
- Sawi Swiss (Swiss chard)
- Selada
- Seledri
- Lobak
Salah satu poin penting lainnya adalah bahwa penelitian tersebut secara konsisten menunjukkan bahwa waktu adalah berpengaruh. Kedua penelitian tersebut meminta para peserta meminum jus sekitar 2,5 jam sebelum melakukan latihan olahraga, yang waktunya disesuaikan dengan puncak plasma nitrit, atau saat sebelum dia berubah menjadi oksida nitrik, di dalam aliran darah. Ini berarti bahwa minum jus bit sesaat sebelum berolahraga tampaknya tak akan memiliki efek yang sama.
Selain itu, sebuah percobaan acak pada tahun 2025 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa Anda tidak perlu mulai mengonsumsi jus bit sekarang untuk perlombaan yang akan Anda ikuti beberapa bulan ke depan, karena minuman suplemen jangka pendek yang diminum selama beberapa hari akan bisa memperkuat tenaga, mengurangi rasa lelah, dan meningkatkan pemulihan pada orang yang aktif secara fisik dalam berbagai bidang olahraga. Jadi, jika Anda sedang berlatih secara keras, mengikuti perlombaan, atau sedang merencanakan sesuatu yang menuntut kekuatan fisik (ya, turun dari sofa saja sekarang ini sudah terasa seperti itu), ingatlah bahwa semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa segelas kecil jus bit saja beberapa jam sebelum olahraga bisa membuat Anda lebih unggul dalam perlombaan. (Stacey Leasca)
https://health.yahoo.com/wellness/fitness/exercise/articles/researchers-juice-may-help-harder-100100470.html
Posts
Post a Comment