Fakta-Fakta tentang Air Kelapa

Minuman air kelapa tersedia di supermarket-supermarket dengan menampilkan selebriti sebagai model (seperti Madonna). Di bawah ini adalah fakta-fakta nyata soal air yang membuat orang tergila-gila ini.

Desas-desus: Air kelapa bisa mempercepat metabolisme.

Kenyataan: “Ini hanyalah khabar burung,” kata Liz Applegate, Ph.D., direktur nutrisi olahraga di Universitas California di Davis. “Tidak ada penelitian yang valid yang membuktikan hal ini.” Mitos yang lain, yang kontrakdiktf: Air kelapa bisa membuat gemuk. Prasangka buruk ini sebenarnya berasal dari santan kelapa, yang dibuat dari daging kelapa yang diperas dan mengandung 445 kalori per cangkirnya, kebanyakan berasal dari lemak jenuh. Air kelapa (air yang terdapat dalam kelapa muda) hanya mempunyai 44 kalori per cangkirnya. Tentu saja,untuk mendapatkan minuman yang benar-benar bisa membuat langsing, Anda harus memilih air yang mengandung nol kalori, kopi atau teh. 

Related: Gwyneth Paltrow's Arm and Abs Workout

Desas-desus: Air kelapa merupakan minuman olahraga alami.

Kenyataan: Air kelapa adalah minuman yang bagus untuk olahraga yang ringan, tetapi tidak baik untuk atlit yang melakukan olehraga keras. Intinya: Ketika Anda melakukan latihan, Anda mengeluarkan banyak sodium dan sedkit potassium melaui keringat Anda. Untuk itu Anda harus mengganti kedua zat tersebut setelah Anda melakukan latihan yang intens (lebih dari satu jam sehari), supaya otot-otot tubuh Anda bisa berkontraksi dengan benar. Air kelapa adalah sumber potassium yang besar, dengan kandungan potassium sebanyak 600 miligram per cangkirnya, sekitar 175 mg lebih banyak daripada yang terdapat pada pisang dan 13 kali lipat lebih banyak daripada yang terdapat dalam kebanyakan minuman olahraga. Masalahnya adalah air kelapa hanya mengandung 30 miligram sodium per cangkirnya; ketika melakukan latihan yang keras kita kehilangan sodium jauh lebih banyak daripada itu,” kata Applegate. Dengan demikian, atlit yang serius membutuhkan minuman olahraga yang rasio sodium-terhadap-potassium-nya lebih tinggi, seperti Gatorage atau Powerade Ion4; sedangkan untuk latihan olahraga yang lebih ringan mereka bisa tetap minum apa saja yang mereka suka, termasuk air kelapa atau air putih murni (H²O murni).

Desas-desus: Air kelpa membuat Anda awet muda

Kenyataan: Air kelapa mengandung cytokinins, hormon tumbuhan yang terbukti mampu memperlambat proses penuaan, menurut penelitian dalam Molecules. Tapi, manfaat tersebut belum terbukti untuk manusia. Pencarian akan sumber mata air awet muda itu hingga kini masih tetap berlangsung.

Desas-desus: Air kelapa bisa mengobati orang mabuk.

Kenyataan: Ada satu sebab mengapa Anda merasa pegal-pegal ketika terbangun di pagi hari setelah minum minuman keras di malam harinya: Minuman beralkohol membuat Anda mengalami dehidrasi, yang bisa menimbulkan nausea dan sakit kepala. Seperti halnya minuman lainnya, air kelapa bisa menambah simpanan H²O Anda, akan tetapi air putih murni juga bisa bermanfaat sama, kata Samir Zakhari, Ph.D., direktur Division of Metabolism and Health Effects pada National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Akan halnya elektrolit, ginjal kita menyimpan zat tersebut ketika kita minum, sehingga kita tidak perlu menggantinya dengan air kelapa. Jika rasa air kelapa bisa membangkitkan semangat Anda, tidak apa-apa Anda meminumnya, tetapi Anda bisa menghemat uang (dan kalori) dengan hanya minum air biasa.

See Also: Gwyneth Paltrow's Slim-Eating Secrets

Desas-desus: Air kelapa bisa melindungi jantung Anda.

Kenyataan: Makanan yang kaya akan potassium bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan kesehatan jantung, kata Andrea Giancoli, R.D., juru bicara wanita untuk American Dietetic Association. Air kelapa adalah sumber mineral yang baik, tetapi lebih baik mendapatkan mineral dari makanan utuh seperti sayuran (bayam, ubi) dan susu rendah lemak, yang bisa mensuplai nutrient kesehatan jantung tambahan seperti serat dan vitamin D.

Tiga minuman pengganti air kelapa

1. Santan kelapa. Sebuah alternatif yang bagus sebagai minuman reguler, santan kelapa berasal dari daging putih kelapa yang sudah tua, dan santan mengandung potassium hampir sama banyak dengan yang terdapat dalam air kelapa. Tetapi hati-hati dengan kandungan lemak jenuh-nya yang tinggi. Satu cangkir saja mengandung sekitar 43 gram.

2. Beverage santan kelapa (coconut milk beverage). Setelah dicampur dengan air, minuman santan kelapa mengandung kalori sekitar lima kali lebih sedikit daripada santan kelapa konvensional. Rasanya lebih kaya daripada air kelapa.

3. Kepala parut. Daging kelapa tidaklah mengandung potassium atau sodium sebanyak yang terdapat dalam air kelapa, dan mengandung sekitar 388 kalori dan 22 gram lemak jenuh per cangkirnya. Jika Anda ingin memakannya bersama cokelat, pilihlah cokelat candy bar seukuran snack yang dicelup ke dalam cokelat berwarna gelap yang kaya akan antioksidan, yang hanya mengandung 80 kalori dan 3,5 gram lemak jenuh. (Jangan iri jika kami memakannya dengan, cokelat Mound bar!).  (By Allison Baker, SELF)

Picture: Conde Nast Digital Studio

http://shine.yahoo.com/channel/food/the-truth-about-coconut-water-2476008/